2020 年 6 月，新发地农产品批发市场出现的 COVID-19 疫情让食品安全问题受到社会广泛关注，为我国冷链行业带来了新的挑战。肉类和水产冷冻保质需要的低温条件，客观上为 SARS-CoV-2 病毒存活提供了有利条件。因此，亟需研究具有杀毒抗菌功能的冷链技术，发展安全高效的全程冷链技术装备体系，实现生鲜农产品病毒消杀和品质保障，进而有效控制流行性疾病通过冷链的传播，提升食品安全和公共卫生水平。我国冷链储运技术装备发展现状生鲜农产品冷加工技术装备

上海市零担散柜运送到广东省，广州 到嘉定冷冻运输专线