食品安全的冷链物流管理2.管理体系体现系统化。基于食品安全的冷链物流管理,综合运用了危害分析和关键控制点(HACCP)体系的原理和供应链管理原理,是一个集温度管控、冷库物流作业管理、信息管理、人力资源管理等于一体的系统化的体系。基于食品安全的冷链物流管理策略内容，更新观念,建立供应链管理的战略理，基于食品安全的冷链物流管理的运行效果，确立公司冷链管理者的主导地位,增强了公司对环境的应变能力，通过冷链物流管理的实施便利店可以开发出“产加销一化”的冷链物流运作模式。通过定量采购、定点生产、定牌包装、全程温控的方法实现冷链食品质量稳定、货源稳定、物流效率高的效果,极大地增强便利店的快速适应环境的能力。

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