冷链运输的优势冷链运输可以大程度的保证食品新鲜。食品从采摘或加工完成时就进行冷藏保鲜，运输一律低温运输，到达售卖点后再经冷藏保存。路冷藏保温车占货运汽车的比例仅为%，冷链保温车数量是美国的1/冷链物流基础设施严重落后，导致我国冷链物流发展初期面临“无米之炊”的境况。保证生鲜食品及冷藏在流通过程中始终保持在低温环境中，终送到终端消费者手中。生活水平提升引导的消费，冷链物流势必将迎来发展的黄金期。

我国冷链物流的发展需克服三大障碍客观地说，相较于等发达。我国冷链物流行业起步较晚，若想实现行业的又好又快发展，目前还有三大障碍亟待克服：，冷链基础设施建设不够完善。价值链物流提高了食品的保鲜能力，延长了食品的存储期，满足人们对新鲜食品的需求。过流通环节控制食品的温度，降低食品，减少了产品损耗量。链物流可以实现装卸货物时的封闭环境、储存和运输等，为食品的安全输送提供了保证。楚雄到成都冷藏专线相信这将伴着冷链物流的长期发展逐步得到解决。

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