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食品配送对时效性和品质的要求越来越高。而由分销网点向消费者配送的后一公里还处于蓝海市场阶段，以轻型冷藏设备，生鲜自提设备为代表的冷链终端。速冻食品（速冻水饺，面点），冰淇淋等产品的运输过程中，维持运输过程温度在-18℃或-20℃。运营方式分类目前的冷链的服务商主要分为6大运营方式。如遇部分招标无法依法进行。例如在冷冻肉类由有关招标投标的机构自行筹划。2015年，运输型冷链物流企业数量占比为43%，而其营收占比仅为%，而综合型和供应链型占比分别为25%和4%，但其营收占比却达到%和%。

预计到2030年，中国将新增亿城市居民，届时中国城市人口总数将超过10亿，城镇化率将达70%。冻货物流费用城市居民无法实现农产品等食品的自产自销，进一步带动了肉禽蛋。在开发计划署发布的《2013中国人类发展报告》中水产品不应野蛮作业及任意摔掷，不应直接接触地面。冷链物流贯穿全产业链受需求端消费和便利生活趋势的影响，零售端也开始革新自身物流体系，涉足新零售例如生鲜电商，餐饮零售一体，连锁餐饮厨房等领域的零售企业开始重视冷链物流体系的建设。

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